photo Chauffeur / Chauffeuse de poids lourd

Chauffeur / Chauffeuse de poids lourd

Emploi Transport

Baie-Mahault, 97, Guadeloupe, -1

Société de transport dynamique et en croissance, spécialisée dans le transport de marchandises entre la Guadeloupe et la Martinique. Vous êtes basé en Guadeloupe mais vous pouvez avoir ponctuellement une mission en Martinique. Priorité à la sécurité, au respect des délais et au service client. Missions : Conduire un véhicule lourd PL/SPL Charger/décharger et arrimer la marchandise si nécessaire. Assurer l'entretien courant du véhicule et signaler toute anomalie. Compléter et gérer les documents transport (CMR, bordereaux de livraison, fiches de suivi). Représenter l'entreprise auprès des clients avec professionnalisme. Profil recherché : Permis C+E (ou EC / SPL) en cours de validité. FIMO/FCO initiale et formation continue à jour. Carte conducteur numérique et chronotachygraphe à jour. Expérience souhaitée en transport régional (minimum 3 ans). Sens de l'organisation, ponctualité et autonomie. Bon relationnel, sens du service client. Casier judiciaire et permis vérifiables ; bonne conduite routière. (Optionnel) Habilitations supplémentaires : ADR, CACES n°3, hayon Conditions : Type de contrat : CDD (6 mois). Rémunération : 2149.29€ brut/mois + primes (heures supplémentaires,[...]

photo Responsable support technique clients

Responsable support technique clients

Emploi

Fort-de-France, 97, Martinique, -1

Missions principales Gestion du dossier commercial Effectuer les démarches auprès du service commercial pour collecter les informations nécessaires à la facturation. Analyser, dans la base de données clients ou le CRM, les composantes du compte client : historique des différents contacts, bon de commande, contrat, CGV (conditions générales de vente). Collecter l'ensemble des données générales et les informations spécifiques impactant le contenu de la facture. Détecter les éventuelles anomalies ou incohérences, les corriger en liaison avec les services concernés, rédiger le rapport d'anomalies. Gestion de la facturation et suivi Établir la facture conformément au process interne : saisie, codification, édition, rattachement des documents annexes (devis, avoir, bon d'expédition non facturé, avis de paiement, document technique ou douanier.). Vérifier la stricte conformité des données aux dispositions légales, faire valider la facture par la force de vente. Assurer son émission au client et sa bonne réception, suivre la créance, relancer le client (par téléphone, mail, courrier). Contrôler le délai de règlement, suivre et saisir l'encaissement. Suivi des relations clients Traiter[...]

photo Contrôleur / Contrôleuse de gestion

Contrôleur / Contrôleuse de gestion

Emploi

Lamentin, 97, Martinique, -1

Descriptif du poste:   ACTIVITÉS PRINCIPALES ET MISSIONS Nous recherchons un Contrôleur de gestion (H/F) en CDI pour nos activités dans le secteur de la Préfabrication Béton et Activités Photovoltaïques. Le poste est basé en Martinique, les activités sont présentes en Martinique, Guadeloupe, Guyane et à la Réunion. Cette création de poste a vocation à mettre en place un vrai contrôle de gestion industriel centralisé sur l'ensemble du périmètre concerné. Vos principales missions s'articuleront autour des activités suivantes : * Sur la base des outils de suivi, actuellement utilisés par les équipes, définir l'architecture global et les tableaux de bord spécifiques de chaque entité, pour chaque activité, avec les responsables des services concernés. * Effectuer le suivi des stocks et des inventaires et réaliser le contrôle des inventaires mensuels et annuels * Réaliser un reporting mensuel selon les normes groupe * Effectuer le suivi des tableaux de bord de gestion mensuels, commentaires, analyse des écarts * Effectuer le suivi et le cadrage des marges en relation avec le service comptabilité * Mise en place des procédures internes et suivi du respect de celles-ci * Réaliser[...]

photo Electromécanicien(ne) entretien d'installations électriques

Electromécanicien(ne) entretien d'installations électriques

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Saint-André, 97, La Réunion, -1

LHH Recruitment Solutions, cabinet spécialisé en recrutement et évaluation d'experts, cadres et dirigeants, vous accompagne tout au long de votre parcours professionnel pour bâtir un Beautiful Working World. Participez à des projets de maintenance stratégique et optimisez le fonctionnement d'installations électriques majeures ! Nous recherchons pour notre client un Préparateur Électrique h/f afin de participer à la préparation et à la planification des opérations de maintenance électrique au sein d'une centrale thermique. Missions principales : - Préparer et planifier les opérations de maintenance électrique en assistant le responsable du service - Définir les périodicités d'entretien en tenant compte des recommandations fournisseurs et du retour d'expérience - Élaborer et suivre le calendrier annuel d'entretien et optimiser les arrêts annuels - Participer au choix et au suivi des prestataires extérieurs - Assurer l'approvisionnement et le réapprovisionnement des pièces techniques - Organiser et mettre à jour la documentation technique et les gammes de maintenance - Contrôler le fonctionnement et la conformité des équipements et proposer des solutions techniques - Assurer[...]

photo Technicien(ne)-dépanneur(se) chaudières à gaz industrielles

Technicien(ne)-dépanneur(se) chaudières à gaz industrielles

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Saint-André, 97, La Réunion, -1

LHH Recruitment Solutions, cabinet spécialisé en recrutement et évaluation d'experts, cadres et dirigeants, vous accompagne tout au long de votre parcours professionnel pour bâtir un Beautiful Working World. Vous souhaitez évoluer au cœur d'installations industrielles stratégiques et contribuer à une production énergétique performante et responsable ? Nous recherchons pour notre client un Technicien CSR pour intervenir au sein d'une centrale thermique fonctionnant en service continu. Vos missions : Rattaché(e) au chef de quart, vous participez activement à l'exploitation et à la conduite des installations, dans le strict respect des règles de sécurité, de qualité et de réglementation. À ce titre, vous serez notamment amené(e) à : - Assister le chef de quart et de bloc dans le pilotage de la chaudière CSR et du circuit de biomasse locale - Réaliser les opérations d'exploitation, essais périodiques ou exceptionnels, rondes et relevés - Contribuer au diagnostic des dysfonctionnements et proposer des actions correctives - Participer à l'optimisation de la chaîne de production électrique et à l'amélioration des performances techniques - Assurer, sur demande, des missions[...]

photo Concert des professeurs de l'Ecole de Musique de Sélestat

Concert des professeurs de l'Ecole de Musique de Sélestat

Musique, Danse - Bal - Cabaret

Sélestat 67600

Le 17/03/2026

Les professeurs de l’École de Musique de Sélestat montent sur scène pour une soirée placée sous le signe de la musique classique. Le répertoire sera éclectique et le voyage dans des styles musicaux variés garantit.  Professeurs participants : Ambroise Brody (piano), Alain Ehles (accordéon), Théo Fetel (Hautbois), Serge Haessler (trompette et cor), Christine Knittel (piano), Alexandre Kozlik (violoncelle), Carmen Gloria Palma (violon), Lucas Sapone (tuba) Anne Schlick (chant) Bruno Soucaille (clavecin), Angéline Véron (clarinette) et Aliénor Wolteche (violon). Des musiciens invités seront également présents : le quintette de cuivres Beatus, composé notamment de deux de nos professeurs, ainsi que deux musiciens strasbourgeois (cor et piano), collègues de notre professeur de hautbois. L’occasion de découvrir ou redécouvrir les enseignants autrement, réunis en tant que musiciens, et de partager un moment musical riche et inspirant. Venez les soutenir et profiter d’un beau moment de musique live !

photo Marché des quatre temps

Marché des quatre temps

Marché, Brocante - Vide-grenier, Artisanat, Vie locale

Wissembourg 67160

Du 25/02/2026 au 03/06/2026

Trois fois par an, les commerçants investissent les rues autour de l'abbatiale* pour une grande braderie. De nombreux stands sont présents et proposent des produits du terroir, de l'artisanat, des vêtements ou encore des friandises. *Rues de la République, du Marché aux Poissons, Quai Anselmann, Quai du 24 Novembre et Place du Saumon.

photo Marché des quatre temps

Marché des quatre temps

Wissembourg 67160

Du 25/02/2026 au 03/06/2026

Trois fois par an, les commerçants investissent les rues autour de l'abbatiale* pour une grande braderie. De nombreux stands sont présents et proposent des produits du terroir, de l'artisanat, des vêtements ou encore des friandises. *Rues de la République, du Marché aux Poissons, Quai Anselmann, Quai du 24 Novembre et Place du Saumon.

photo Stage

Stage "Ado 1ère glisse"

Chapelle-des-Bois 25240

Du 09/02/2026 au 06/03/2026

La recette : De la glisse et des sensations: sur piste et même hors piste si les conditions de neige le permettent. De la technique, mais aussi beaucoup de jeux : c'est comme ça qu'on apprend le mieux... Ce stage, en classique puis éventuellement en skating, s'adresse aux jeunes débutant(e)s de 11-15 ans, et vise à leur faire acquérir les bases leur permettant, les années suivantes, de pratiquer le skating. Durée 4 matinées du lundi au vendredi de 9h à 11h. 10 participants maximum par groupe. Durant les temps d’encadrement, votre moniteur organisera les cours autour d’ateliers techniques (sous forme jouée ou non), de balades ou de jeux collectifs adaptés aux possibilités des enfants.

photo Théâtre : Thé à la menthe ou t'es citron ?

Théâtre : Thé à la menthe ou t'es citron ?

Wisches 67130

Du 28/02/2026 au 11/04/2026

Le Cercle Théâtrale de Hersbach présente cette comédie "Thé à la menthe ou t'es citron". On ne sait jamais combien de temps durera la représentation, tant vous allez rire ! ... Nous sommes à quelques jours de la première représentation d'une mauvaise pièce de théâtre jouée par des comédiens archinuls. Rien n'est prêt. Les répétitions sont catastrophiques. Entre une metteuse en scène complètement débordée, une comédienne qui se prend pour une star, un ringard spécialiste du gag minable, un jeune premier maladroit mais fils du producteur, en passant par un comédien qui débute et qui a toujours de nouvelles idées farfelues pour son personnage, tout est voué à la catastrophe. Le soir de la première représentation en public, ce sera effectivement pire qu'un désastre...

photo Marché de Pâques

Marché de Pâques

Rosenwiller 67560

Le 15/03/2026

Venez passer une journée animée et pleine de surprises lors de ce marché artisanal réunissant plus de 50 exposants et soutenu par une équipe de 20 bénévoles. Les enfants auront leur lot de jeux et d’animations : chasse aux œufs, course en sacs, pêche miraculeuse, ainsi que des ateliers maquillage et bricolage. Le lapin de Pâques sera également présent toute la journée pour distribuer chocolats et bonbons et pour ajouter une touche de magie à vos photos.

photo Marché de Pâques

Marché de Pâques

Rosenwiller 67560

Le 15/03/2026

Venez passer une journée animée et pleine de surprises lors de ce marché artisanal réunissant plus de 50 exposants et soutenu par une équipe de 20 bénévoles. Les enfants auront leur lot de jeux et d’animations : chasse aux œufs, course en sacs, pêche miraculeuse, ainsi que des ateliers maquillage et bricolage. Le lapin de Pâques sera également présent toute la journée pour distribuer chocolats et bonbons et pour ajouter une touche de magie à vos photos.

photo Rencontres de l'illustration

Rencontres de l'illustration

Strasbourg 67000

Du 04/03/2026 au 29/03/2026

Dessin, affiche, satire, animation, BD, roman illustré… de la page blanche à la scène, de l’espace public à l’espace cinématographique et numérique, l’illustration est partout ! Les Rencontres de l'Illustration mettent en lumière l’extraordinaire richesse et multiplicité de l’illustration. 15 jours durant, l'illustration et le dessin essaiment sous toutes leurs formes à travers la ville ! Au programme : expositions, ateliers, spectacles et rencontres à destination de tous les publics.

photo Rencontres de l'illustration

Rencontres de l'illustration

Café littéraire, Lecture - Conte - Poésie

Strasbourg 67000

Du 04/03/2026 au 29/03/2026

Dessin, affiche, satire, animation, BD, roman illustré… de la page blanche à la scène, de l’espace public à l’espace cinématographique et numérique, l’illustration est partout ! Les Rencontres de l'Illustration mettent en lumière l’extraordinaire richesse et multiplicité de l’illustration. 15 jours durant, l'illustration et le dessin essaiment sous toutes leurs formes à travers la ville ! Au programme : expositions, ateliers, spectacles et rencontres à destination de tous les publics.

photo Fête du Printemps

Fête du Printemps

Fête, Pour enfants, Balades, Artisanat

Obermodern-Zutzendorf 67330

Le 15/03/2026

La 6ème édition de "Wiosna fête le printemps" à Zutzendorf (village remarquable connu pour ses maisons Schini dans le comté de Hanau). Cet évènement sera l'occasion de découvrir notre village ainsi que le savoir-faire, les œuvres et créations des artistes et artisans locaux: potiers, sculpteur sur bois, bijoutiers, vannier, savonnier, illustrateurs, concepteurs et créateurs pour la nature et l'environnement, chocolatier, torréfacteur, brasseur, maraîcher, horticulteur... mais aussi, de l'artisanat populaires de Pologne dont les célèbres œufs de Pâques peints polonais (Pisanki). Spectacles de danses, concerts, conférences, expositions thématiques d’Arts et Traditions Populaires et elle s’efforce à faire découvrir des savoir-faire, des métiers, des artisans, des créateurs, des artistes … et à cette occasion Des animations pour les enfants et adultes jalonneront cette journée.

photo Les Heures Musicales du Kochersberg : Mathias Lévy Trio

Les Heures Musicales du Kochersberg : Mathias Lévy Trio "Revisiting Grappelli"

Truchtersheim 67370

Le 15/03/2026

Avec son projet " Revisiting Grappelli ", le violoniste Mathias Lévy rend un hommage vibrant et audacieux à l’un des géants du jazz : Stéphane Grappelli. Sur scène, il fait revivre l’élégance du swing et la richesse mélodique de ce pionnier du violon jazz, en trio à cordes, dans une formule acoustique à la fois fidèle et résolument actuelle. À ses côtés, deux complices de haut vol : Jean-Philippe Viret, contrebassiste d’une finesse rare et ancien accompagnateur de Grappelli lui-même, assure l’ancrage rythmique et l’élégance harmonique ; et Sébastien Giniaux, guitariste, violoncelliste, virtuose et improvisateur inspiré, apporte sa touche singulière entre jazz manouche, musique classique et influences contemporaines. Ensemble, ils explorent un répertoire méconnu ou revisité de Grappelli, mêlant liberté d’improvisation, beauté acoustique et émotion sincère. Un concert lumineux où le violon retrouve toute sa voix dans le jazz, avec fraîcheur, audace et complicité.

photo Atelier adulte (ou ado) : Peinture sur porcelaine

Atelier adulte (ou ado) : Peinture sur porcelaine

Andlau 67140

Le 15/03/2026

Peinture sur porcelaine : Atelier adulte (ou ado) Offrez-vous un moment créatif pour explorer la peinture sur porcelaine. Muni de calques, pinceaux et pigments vous décorerez une pièce unique, accompagné par l’artiste Stéphanie Hayet.Après cuisson, les couleurs révèleront toute leur brillance et la porcelaine toute sa blancheur.  Par Stépahnie Hayet - l'atelier porcelaine

photo Balade avec les ânes

Balade avec les ânes

Balades

Fort-du-Plasne 39150

Du 10/02/2026 au 05/03/2026

Balade accompagnée au pas de l'âne à Fort-du-PLasne avec la Flanerie d'Audrey. La balade s'adresse aux personnes souhaitant s'initier et découvrir l'âne le temps d'une balade facile et conviviale accompagnée de l'anière qui vous guidera sur le parcours et vous donnera des conseils pour faciliter la balade au pas de l'âne. Accessible aux familles avec des enfants marchant sans difficulté 2h. Pour les parents désirant marcher avec des enfants en bas âge (moins de 3 ans) il est recommandé de prendre un porte-bébé. Les enfants ne montent pas à dos d'âne. Circuit d'environ 5 km. Age : à partir de 5 ans et enfants bon marcheurs Le parcours est choisi par l'ânière, en fonction de la saison, des conditions météo et de l'état des sentiers. tarif : 20€/adulte et 10€/enfant lien de réservation : www.flaneriedaudrey.addock.co/ Vous pouvez également partir en autonomie à d'autres moments pendant les vacances : n'hésitez pas à me contacter !

photo Spectacle : Ali Baba et les Quarante Voleurs

Spectacle : Ali Baba et les Quarante Voleurs

Musique, Spectacle, Lecture - Conte - Poésie

Reichshoffen 67110

Du 14/03/2026 au 15/03/2026

« Sésame, ouvre-toi ! » Ces mots magiques enveloppent de fascination et de mystère l'un des contes les plus célèbres et divertissants des « Mille et Une Nuits ». Dans ce conte, petits et grands sont entraînés à travers forêts, grottes dorées et marchés orientaux, où ils rencontrent et accompagnent les personnages : Ali Baba, un humble bûcheron ; son frère Casim, riche et avare ; les quarante voleurs et leur précieux butin ; et la belle et intelligente Marjana. La musique accompagne les personnages principaux dans leurs aventures, dans un jeu vibrant de peur, d'émotions, d'anticipation et de joie partagée. L'orchestre à vent constitue la vibrante « bande-son » du spectacle et, avec le narrateur, un personnage à part entière sur scène. Il évoque le souffle, le mouvement et la joie. Il crée cette interaction magique et unique propre au concert, où les dimensions narratives, expressives et communicatives de la performance s'entremêlent avec subtilité.

photo Cours de Cuisine Végétale

Cours de Cuisine Végétale "J'aime cuisiner les légumineuses ! (niv.2)"

Atelier

Barr 67140

Le 15/03/2026

Après avoir apprivoisé les légumineuses (Atelier de niv.1), il te manque peut-être des idées pour les cuisiner différemment que d’habitude? Dans cette suite à l’atelier d’initiation au vaste monde des graines aux multiples bienfaits, je te présente 6 nouvelles manières de cuisiner les légumineuses. Nous préparerons haricots, pois & lentilles avec divers techniques qui sortent de l’ordinaire et qui te permettrons de varier ta manière de les consommer. 2/3 de ces recettes sont faciles et les autres restent accessibles tout en demandant un peu de patience et de savoir faire. AU MENU (100% Vegan & sans gluten): Croquettes crousti-moelleuses de pois-cassés & graines de courge subtilement parfumées (type falafels) – Terre-Mer-ine de lentilles du Puy (terrine sans four) – Galettes du soleil (pois-chiches) – Sauce crémeuse de haricots rouges au vin – Cookies de lentilles aux saveurs d’orient – Mousse dessert crémeuse de haricots au café & vanille Cet atelier est le 2ème niveau de l’atelier régulier « J’apprivoise les légumineuses ». Il ne reprend pas la théorie vue dans le 1er volet et est destiné à te donner plus d’outils et idées pour évoluer dans ta manière de te nourrir au[...]

photo Spectacle : Ali Baba et les Quarante Voleurs

Spectacle : Ali Baba et les Quarante Voleurs

Reichshoffen 67110

Du 14/03/2026 au 15/03/2026

« Sésame, ouvre-toi ! » Ces mots magiques enveloppent de fascination et de mystère l'un des contes les plus célèbres et divertissants des « Mille et Une Nuits ». Dans ce conte, petits et grands sont entraînés à travers forêts, grottes dorées et marchés orientaux, où ils rencontrent et accompagnent les personnages : Ali Baba, un humble bûcheron ; son frère Casim, riche et avare ; les quarante voleurs et leur précieux butin ; et la belle et intelligente Marjana. La musique accompagne les personnages principaux dans leurs aventures, dans un jeu vibrant de peur, d'émotions, d'anticipation et de joie partagée. L'orchestre à vent constitue la vibrante « bande-son » du spectacle et, avec le narrateur, un personnage à part entière sur scène. Il évoque le souffle, le mouvement et la joie. Il crée cette interaction magique et unique propre au concert, où les dimensions narratives, expressives et communicatives de la performance s'entremêlent avec subtilité.

photo Cours de Cuisine Végétale

Cours de Cuisine Végétale "J'aime cuisiner les légumineuses ! (niv.2)"

Barr 67140

Le 15/03/2026

Après avoir apprivoisé les légumineuses (Atelier de niv.1), il te manque peut-être des idées pour les cuisiner différemment que d’habitude? Dans cette suite à l’atelier d’initiation au vaste monde des graines aux multiples bienfaits, je te présente 6 nouvelles manières de cuisiner les légumineuses. Nous préparerons haricots, pois & lentilles avec divers techniques qui sortent de l’ordinaire et qui te permettrons de varier ta manière de les consommer. 2/3 de ces recettes sont faciles et les autres restent accessibles tout en demandant un peu de patience et de savoir faire. AU MENU (100% Vegan & sans gluten): Croquettes crousti-moelleuses de pois-cassés & graines de courge subtilement parfumées (type falafels) – Terre-Mer-ine de lentilles du Puy (terrine sans four) – Galettes du soleil (pois-chiches) – Sauce crémeuse de haricots rouges au vin – Cookies de lentilles aux saveurs d’orient – Mousse dessert crémeuse de haricots au café & vanille Cet atelier est le 2ème niveau de l’atelier régulier « J’apprivoise les légumineuses ». Il ne reprend pas la théorie vue dans le 1er volet et est destiné à te donner plus d’outils et idées pour évoluer dans ta manière de te nourrir au[...]

photo La ferme des animals - Cie Les Bestioles

La ferme des animals - Cie Les Bestioles

Spectacle, Théâtre, Animaux

Bischwiller 67240

Le 17/03/2026

Les animaux de la Ferme en ont ras le museau d’être maltraités par leur fermier. Quand ils parviennent à le chasser, ils se mettent à rêver d’un monde où tous seront libres et égaux dans leur nouveau domaine commun : « La ferme des animals ». Ils établiront dès lors les lois qui régiront la République des Animaux. Mais peu à peu, trois cochons, plus malins que les autres, s’attribuent des privilèges… L’écrivain britannique George Orwell se sert des animaux pour dénoncer la dictature. S’il critique les tyrans, c’est aussi la passivité des bêtes qui se laissent confisquer leur révolution qu’il épingle. Avec cette satire, Orwell rappelle avec lucidité combien notre démocratie est précieuse, mais aussi vulnérable. Dans un environnement mêlant théâtre d’objets, masques et musique rock jouée en live, la compagnie Les Bestioles choisit de porter sur scène ce classique de la littérature. Mise en scène et adaptation : Martine Waniowski. Jeu : Magali Montier, Fabien Di Liberatore, Reda Brissel. Théâtre - Dès 11 ans Placement numéroté. Bord plateau à l'issue des représentations. Spectacle ayant bénéficié de l’aide de l’Agence culturelle Grand Est au titre du dispositif « Tournée[...]

photo Atelier de panification niveau débutant

Atelier de panification niveau débutant

Atelier, Artisanat

Mainsat 23700

Le 16/05/2026

Une occasion unique de vivre une expérience artisanale authentique, de découvrir le travail du blé de population et d’apprendre les bases du pain au levain dans un cadre chaleureux. L’atelier est ouvert à la réservation pour un groupe constitué de 4 personnes, afin de garantir un accompagnement personnalisé et une immersion complète dans chaque étape de la panification. Vous apprendrez : La préparation et le pétrissage d’une pâte à base de blé de population. Les techniques essentielles de fermentation et de façonnage pour donner vie à vos pâtons. Le vocabulaire technique de base pour mieux comprendre et maîtriser les gestes du boulanger. À observer la pâte et reconnaître ses évolutions au toucher et à la vue. À la fin de la journée, chaque participant repart avec ses pains, ses notes, et une compréhension complète du processus de panification artisanale.

photo Visites Guidées à la lampe torche

Visites Guidées à la lampe torche

Schirmeck 67130

Du 27/02/2026 au 24/04/2026

Rendez-vous mensuel à 18h pour la visite guidée "L'Histoire à la lampe torche". En compagnie d'un guide médiateur, et à la seule lumière de la lampe torche, plongez dans la pénombre des salles du Mémorial Alsace-Moselle pour découvrir l'histoire tumultueuse de ces territoires entre 1870 et 1945, et la construction européenne. Sens exacerbés, sons amplifiés, repères dans l'espace modifiés, cette visite offre une expérience unique au visiteur dont les perceptions s’aiguisent et évoluent au fil du parcours.

photo Atelier de panification niveau débutant

Atelier de panification niveau débutant

Artisanat

Mainsat 23700

Le 02/05/2026

Une occasion unique de vivre une expérience artisanale authentique, de découvrir le travail du blé de population et d’apprendre les bases du pain au levain dans un cadre chaleureux. Vous apprendrez : La préparation et le pétrissage d’une pâte à base de blé de population. Les techniques essentielles de fermentation et de façonnage pour donner vie à vos pâtons. Le vocabulaire technique de base pour mieux comprendre et maîtriser les gestes du boulanger. Observer la pâte et reconnaître ses évolutions au toucher et à la vue. Les secrets d’une cuisson réussie pour obtenir une croûte dorée et une mie savoureuse. Des conseils et astuces pratiques à chaque étape pour progresser dans l’art de la panification au levain. À la fin de la journée, chaque participant repart avec ses pains, ses notes, et une compréhension complète du processus de panification artisanale.

Ressources supplémentaires